Печи

Каменные поды из особого сплава и специально разработанная система обогрева с керамическими , способствуют равномерному распределению тепла и равномерной выпечке.Температура в ярусах регулируется отдельно как нижняя часть и верхняя часть . На каждой камере установлены осветительные лампы и смотровые стекла. Системапароувлажнения для каждой камеры регулируется отдельно, что позволяет выпекать

Основное свойство этой печи - система ее нагрева. Тепло разрабатывается с помощью циркуляции пара в трубах. Каждый ярус выпечки оснащен трубопроводом. Трубы нагревают верхнюю, нижнюю и боковые части каждого яруса. Контрольная панель электромеханическая.На дне ярусов имеются специальные плиты, которые интенсивно нагреваются и экономят энергию, в результате чего получается равномерная выпечка.

Технические характеристики и спецификация печи такая же, как и другие ротационные печи. Печь разработана для использования в кондитерских и в супермаркетах. Средняя по размерам печь с 12 противнями полностью выполнена из нержавеющей стали. Легко переносится, а также возможно поставлять в установленном виде. Печи производятся по стандартам TS EN 1673.

Опции : Автоматическая панель

Новейшая технология разработки тепла в камере, по сравнению с классическими моделями, позволяет больше переход пара в камеру выпечки. Это дает возможность экономной и равномерной выпечке. В новой системе пар вырабатывается в вертикальных профилях, которые находятся внутри печи и снабжают каждый подовой лист нужным количеством пара. Горелки расположены на боковой стороне печи, поэтому легко